O forno acende-se às seis da manhã com lenha de azinho. Tudo o que chega à mesa passou por ele: o pão, o polvo, o cabrito e até a sobremesa.
Cozinhamos como se cozinhava em casa dos nossos avós. Devagar, em barro, com azeite do Alentejo e sal de Castro Marim.
A carta muda com a estação e com o que o mercado nos dá. Estes são os pratos que nunca saem.
Sete momentos escolhidos pelo chefe, com harmonização de vinhos portugueses.
75 € por pessoa →Cento e vinte referências, do Douro ao Alentejo, e uma mesa para provas a seis.
Marcar prova →Até dezasseis pessoas, para jantares de família, de empresa ou de despedida.
Pedir proposta →“O melhor polvo de Lisboa come-se numa rua onde não cabe um carro.”Guia de Restaurantes · 2025